 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Kabab tərifləri » Pürəli Tas Kababı | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Pureli Tas Kebabi
|
|
|
||||||||
|
# İlk əməliyyat olaraq kabab hazırlanar; qazana duru yağ buraxılar, qızın tərəfindən et/ət əlavə olunar, sununu buraxana qədər qovrular.
# Üzərinə incə qıyılmış quru soğan və sarımsaq əlavə olunar. Soğan şəklini itirənə qədər qovrular. # Daha sonra nüvələri çıxarılmış, iri doğranmış iti bibər və sous əlavə edilər. Bibər saralana qədər bişirilər. # Daha sonra üzərinə küp doğranmış pomidor, duz, qara bibər və 2 su stəkanı qaynar su qoyular, qazanın qapağı bağlanılar, batıq - orta atəş mövqeyində bir saat qədər bişirilər. # Bu vaxt püre hazırlanar; qabıqlı qaynadılmış isti kartofların qabıqları soyular. Əvvəl bir neçə parçaya kəsilər, üzərinə kərəyağı, duz və südün bir qisimi qoyular. Püre aləti ya da çəngəllə əzərək qarışdırılar. Bu sırada danlaq danlaq süd əlavə etməyə davam edilər. # Hazırlanan pürenin bir qisimi xidmət qabına ortası oyuq olacaq şəkildə yerləşdirilər, üzərinə kifayət qədər tas kabab buraxılar, isti olaraq xidmətə təqdim edilər. Not: Kartof püresi istehsalında xüsusilə qaynadılmış isti kartof istifadə edilər, çünki isti kartof, həm kərəyağının əriməsini təmin edər, həm də asan əzilər. http://ml.md/az950 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
