Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Tərəvəz yeməkləri


Köklü Gül Kələm Oturtması (Tərəvəz yeməkləri)

Banu Atabay's Havuclu Karnabahar Oturtmasi
Ana Səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Köklü Gül Kələm Oturtması


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Köklü Gül Kələm Oturtması



Hazırlanması:
# Gül kələmin budaqları və çiçək qisimləri kiçik parçalara ayrılar, sirkəli bol suda yarım saat gözlədilər.
# Daha sonra sudan alınar, süzülər. Yayvan bir qazana gül kələmin əvvəl sərt budaqları, sonra üzərinə çiçək qisimləri yerləşdirilər. 4,5 - 5 su stəkanı soyuq su qoyular.
# Qazan orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, qazanın qapağı bir barmaq açıq qalacaq şəkildə bağlanılar. (Qoxusunun çıxması üçün) Gül kələm yumşalana qədər idarəli olaraq bişirilər.
# Bir qazana maye yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan əlavə olunar, quru soğan yumşalınca qıyma qatılar, sununu salıb çəkənə qədər qovrular.
# Üzərinə quşbaşı böyüklüyündə doğranmış kök, sous, duz və qara bibər əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlı olaraq 5 dəqiqə bişirilər.
# Bişən köklü xərc, qaynadılan gül kələmin üzərinə yayılar. Qapaqlı olaraq batıq atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmət ediləcəyi zaman üzərinə qıyılmış cəfəri səpilər.


Not: Gül kələmin qaynatma suyu atıla bilər ancaq, qaynatma sununun içində gül kələmin bütün qida dəyəri də atılmış olar.


https://ml.md/az982


Digər Diller

     

Oxşar Təriflər
Lahana Tursusu Kələm Turşusu
Turşu tərifləri
Lahana Tursusu
35119 Baxılıb
Sat Feb 28, 2009 10:39 am
Kara Lahana Salatasi Qara Kələm Salatı
Salat tərifləri
Kara Lahana Salatasi
6680 Baxılıb
Sat Sep 19, 2009 11:54 pm
Patates Oturtmasi Kartof Oturtması
Tərəvəz yeməkləri
Patates Oturtmasi
4055 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 12:20 pm
Karnabahar Corbasi Gül Kələm Çorbası
Çorba tərifləri
Karnabahar Corbasi
8328 Baxılıb
Sun Nov 14, 2010 2:10 pm
Havuclu Bulgur Pilavi Köklü Yarma Plovu
Aş tərifləri
Havuclu Bulgur Pilavi
3012 Baxılıb
Mon Jan 24, 2011 4:54 am


1 Ədəd orta boy gül kələm
200 qr. qıyma
2 Ədəd orta boy quru soğan
2 Ədəd orta boy kök
1,5 Çorba qaşığı pomidor sousu
9 Çorba qaşığı duru yağ
2 Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım şiriniyyat qaşığı qara bibər
Üzəri Üçün;
5 - 6 budaq cəfəri