Fincan Piroğu
| Ana səhifə >> Piroq tərifləri >> Fincan Piroğu | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Fincan Boregi (Cigerli)
|
|
|
||||||||
|
# Soğan doğranar, 1 çay stəkanı duru yağ ilə qovrular.
# Soğan bir az yumuşayınca, incə doğranmış bibər əlavə olunar. Bibər sararınca, zər şəklində doğranmış ciyər qatılar. # Orta atəşdə 40 dəqiqə qədər bişirilər. Ocaqdan alınar, soyuyunca, duz və qara bibər səpilər qarışdırılar. Bu . şekildə piroğun içi hazırlanmış olar. # Kövrəklər dəzgaha sərilər. Hər bir i siqaret piroğu kimi üçbucaq olaraq 8 parçaya kəsilər.Bu şəkildə 32 üçbucaq əldə edilmiş olar. # Hər fincan piroğu 2 üçbucaq parçadan ibarət olar. Ilk üçbucaq parçayya süd, yumurta ağı, yarım çay stəkanı günəbaxan yağından ibarət olan qarışım sürtülər. # Üçbucağın geniş tərəfi kiçik kasaya, ya da çay fincanına daşıraraq yerləşdirilər. Ikinci ümbucağa də eyni qarışım sürtülər, qalın tərəfi fincanın içində bulunan üçbucaq piroğun üzərinə yenə daşıraraq yerləşdirilər. # Fincanın içində bulunann kövrək parçalarının üzərinə suyu süzülmüş ciyərli iç qoyular və kənarlarından daşan kövrəklər ciyərin üzərindən bağlanar. Yağlanmış soba nimçəyinə fincan tərs çevrilər. # Bütün fincan piroqları bu şəkildə hazırlanar(16 ədəd). Üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürtülər. # Nimçə 190 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyular. Qırmızı rəng alana qədər bişirilər. # Orta istilikdə xidmet olunar. Not: Ciyərli iç istifadə olunmağı. Piroq və xəmir işlərində çox məşhur deyildir. Bu piroq ciyəri sevməyənlər üçün bilə ləzzədli bir variantdır. Diğer Diller Fincan Böreği (Ciğerli) Fincan Piroğu Small Bowl Shaped Boreks with Liver Filling Tazón pequeño con forma Boreks con hígado de llenado |
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
