Gül Piroğu
| Ana səhifə >> Piroq tərifləri >> Gül Piroğu | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Gul Boregi (Mantarli)
|
|
|
||||||||
|
# Ilk iş olaraq göbələkli iç hazırlanar. Soğan xalqa şəklində doğranar. Kiçik bir qazana 4 yemək qaşığı duru yağ qoyular.
# Üzərinə yarım xalqa şəklində doğranmış soğan əlavə olunar, orta atəşdə soğan yarı bişincə, incə doğranmış göy soğan, iti bibiə, döyülmüş sarmısaq qatılar. # Ləvazimatlar bişməsinə yaxın yuyulmuş, süzülmüş, incə incə doğranmış göbələk əlavə olunar, duz səpilər. 25 dəqiqə az acəq atəşdə bişirilər, ocaq söndürülər. # Hər kövrək müsbət şəklində kəsilər. Hər kövrəyin 4 üçbucaq parça olmaq üzərə, 3 kövrəkdən cəmi 12 üçbucaq parça kəsilmiş olar. # Kövrək dəzgaha sərilər, üzərinə bütün yumurta, duru yağ və süddən ibarət olan qarışımdan bir miqdar sürtülər. # Kövrəyin geniş tərəfinə göbələkli içdən uzunnamasına qoyular, üzərinə kaşar pendiri səpilər.( göbələkli iç susuz bişdiyi üçün qalan az suyu da piroğa qoyular.) # Kövrək əvvəlcə rulo yapılar, sonra bir ucu sabit tutular, ətrafına dolanar, qalan c alta gətizdirilər. # Bütün gül piroqlar bu şəkildə hazılandıqdan sonra, yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. Üzərinə qalan yumurtalı qarışım sürtülər. # Soba 185 dərəcə ayarlanar. Piroqların üzəri qızarana qədər bişirilər. # Orta istilikdə ya da isti olaraq xidmət olunar. Not: Piroqlarda sarmısaq çox istifadə olunmayan ləvazimattır, stifadə olunma səbəbi, göbələyin özünə məxsus iyini qoxusunu aradan qaldıqmaq üçündür Diğer Diller Gül Böreği (Mantarlı) Gül Piroğu Rose Borek with Mushroom Filling Rose Borek con el champiñón de llenado |
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
