Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Harput Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Harput Koftesi
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Harput Küftəsi


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Harput Küftəsi



Hazırlanması:
# Soğanlar rəndələniyər, üzərinə quru incə yarma, bibər sousu, pomidor sousu və duz qoyular, qarışdırılar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Daha sonra qara bibər, toz qırmızı bibər və yoğurduqca danlaq danlaq qıyma əlavə olunar. 10 dəqiqə qədər yoğurduqdan sonra, incə qıyılmış cəfəri qatılar.
# Küftə xərcindən qozdan bir az kiçik parçalar alınar. Əvvəl top kimi diyirlənər, sonra bir əlin baş barmağı ilə oyularkən, digər əlin ovuc içində çevrilərək ortası delinmeden çuxurlaşdırılar.
# Bütün küftələrin şəkilləndirmə əməliyyatı tamamlanınca sous hazırlanar. Qazanın içinə bibər sousu, pomidor sousu və duru yağilə əzildikdən sonra, su və duz əlavə olunar, atəşə yerləşdirilər, qaynayınca küftələr atılar.
# Qazanın qapağı bağlanılar, 5 dəqiqə sürətli atəşdə, 15 dəqiqə batıq atəşdə olmaq üzəri 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.


Qeyd: Harput küftəsi Elazığ bölgəsində hazırlanar. Bölgədə bu küftəyə arzuya görə quru fesleğen, quru reyhan qatılar.


https://ml.md/az1135


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Firinda Tavuk Koftesi Sobada Toyuq Küftəsi
Kiftə tərifləri
Firinda Tavuk Koftesi
4995 Baxılıb
Wed Sep 23, 2009 11:14 am
Sarilira Koftesi Sarılara Küftəsi
Kiftə tərifləri
Sarilira Koftesi
3145 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:00 am
Patatesli Sahan Koftesi Kartoflu Sahə Küftəsi
Kiftə tərifləri
Patatesli Sahan Koftesi
3416 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:03 am
Kayseri Koftesi Kayseri Küftəsi
Kiftə tərifləri
Kayseri Koftesi
3287 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:06 am
Hamburger Koftesi Hamburger Küftəsi
Kiftə tərifləri
Hamburger Koftesi
3370 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:13 am


Yarım kq. az yağlı dana qıyma
2 Ədəd orta boy quru soğan
1 Su stəkanı küftəlik yarma
1 Çorba qaşığı bibər sousu
1 Çorba qaşığı pomidor sousu
Yarım dəstə cəfəri
1 Şiriniyyat qaşığı Şiriniyyat qırmızı toz bibər
Yarım Şiriniyyat qaşığı qara bibər
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Sousu Üçün;
4 Çorba qaşığı duru yağ
1 Çorba qaşığı pomidor sousu
Yarım Çorba qaşığı bibər sousu
3 Su stəkanı su
Yarım Şiriniyyat qaşığı duz