# Soğanlar rəndələniyər, üzərinə quru incə yarma,
bibər sousu,
pomidor sousu və duz qoyular, qarışdırılar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Daha sonra qara
bibər, toz qırmızı
bibər və yoğurduqca danlaq danlaq qıyma əlavə olunar. 10 dəqiqə qədər yoğurduqdan sonra, incə qıyılmış cəfəri qatılar.
# Küftə xərcindən
qozdan bir az kiçik parçalar alınar. Əvvəl top kimi diyirlənər, sonra bir əlin baş barmağı ilə oyularkən, digər əlin ovuc içində çevrilərək ortası delinmeden çuxurlaşdırılar.
# Bütün küftələrin şəkilləndirmə əməliyyatı tamamlanınca sous hazırlanar. Qazanın içinə
bibər sousu,
pomidor sousu və duru yağilə əzildikdən sonra, su və duz əlavə olunar, atəşə yerləşdirilər, qaynayınca küftələr atılar.
# Qazanın qapağı bağlanılar, 5 dəqiqə sürətli atəşdə, 15 dəqiqə batıq atəşdə olmaq üzəri 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.
