Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Qaraquş Şiriniyyatı (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Karakus Tatlisi
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Qaraquş Şiriniyyatı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Qaraquş Şiriniyyatı



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq xəmir hazırlanar. Yoğurma qabına yumurta, qatıq, günəbaxan yağı, limon suyu və duz qoyular. Çırpıcı ya da çəngəllə hamar bir hal sahəyə qədər çırpılar. Üzərinə sərtə yaxın konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar, yarım saat dinləndirilər. Bu vaxt şərbət hazırlanar; şəkər və su qaynadılar. Konsistensiya alın tərəfindən limon suyu qatılar, 5 dəqiqə daha qaynadılar. Atəşdən alınar, soyumağa buraxılar.
# dinlən edən xəmir 16 bərabər parçaya bölünər. Hər parça un-nişasta qarışığı olan zəmində ola bildiyincə incə açılar. Kövrəyin ortasına 2 barmaq ara ilə bir çay qaşığı döyülmüş qoz buraxılar.
# Daha sonra kövrək əvvəl altdan akordiyon kimi qozlu qisimin üzərinə dözər. Sonra eyni şəkildə üstdən dözər. Qozlar ortada qalacaq şəkildə konfet şəkəri sıxılar.
# Möhkəmlən yerlərdən bıçaqla kəsilər. İçinin çıxmaması üçün kəsildikdən sonra bir az daha sıxdırılar. Az yağlanılmış nimçəyə möhkəm-möhkəm düzülər.
# Bütün xəmirlər hazırlanıb nimçəyə düzüldükdən sonra üzərinə yandırmadan əridilmiş kərəyağı gəzdirilər. Nimçə əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər.
# Çəhrayı rəngdə qızaran çay sobadan çıxınca 5 qədər soyudular. Üzərinə soyuq şərbət tökülər.
# Şərbəti çəkincə xidmətə xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Qartal çayi Adanaya xas bir tərifdir. Bölgədə bu çay qızğın yağda qızardılar.


https://ml.md/az1283


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Muamma Tatlisi Muamma Şiriniyyatı
Şərbətli dadlılar
Muamma Tatlisi
3371 Baxılıb
Tue May 04, 2010 11:55 am
Portakalli Irmik Tatlisi Portağallı İrmik Şiriniyyatı
Meyvə dadlıları
Portakalli Irmik Tatlisi
4295 Baxılıb
Thu May 13, 2010 8:20 pm
Tellibaba Tatlisi Təllibaba Şiriniyyatı
Şərbətli dadlılar
Tellibaba Tatlisi
3548 Baxılıb
Thu Oct 21, 2010 2:36 pm
Muzlu Muska Tatlisi Bananlı Muska Şiriniyyatı
Meyvə dadlıları
Muzlu Muska Tatlisi
2542 Baxılıb
Mon Feb 11, 2013 6:25 am
Irmikli Seftali Tatlisi Manna Yarmasılı Şaftalı Şiriniyyatı
Meyvə dadlıları
Irmikli Seftali Tatlisi
2935 Baxılıb
Mon Feb 11, 2013 6:28 am


1 su stəkanı qatıq
2 Ədəd yumurta
1 Çorba qaşığı limon suyu
1 çay stəkanı günəbaxan yağı
Yarım çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
Açmaq üçün:
1 su stəkanı buğda nişastası
1 su stəkanı un
İçi üçün:
2,5 su stəkanı döyülmüş qoz
Üzəri üçün:
1 paket kərəyağı(250 qr)
Şərbəti üçün:
4 su stəkanı toz şəkər
3,5 su stəkanı su
Yarım limon suyu