 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler
Yemək Tərifləri |
|
|
|
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler
Yemək Tərifləri |
|
| Ana səhifə >> Peçenye tərifleri >> Qoz Quyusu | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Ceviz Kuyusu
|
|
|
|||
|
# Şərbət ləvazimatı olan süd və şəkər, orta atəşdə bir dəfə daşana qədər qaynadılar, soyumağa buraxılar.
# Otaq istisisində yumuşamış marqarin, çırpılmış qatıq, yumurta ağı, vanil, qabartma tozu və pudra şəkəri, quyu bir qabın içində qarışdırılar. # Üzərinə orta sərt bir xəmir olana qədərələnmiş un qatılar, yoğrular. Xəmirin üzəri örtülər, soyuducunun alt rəfinə qoyular. # Xəmir soyuducuda bir saat dinləndirildikdən sonra, unlu zəmində mərdanə ilə bıçaq kürəyi qalınlığında açılar. # Açılan xəmir bpyük stəkan ağzı ilə kəsilər. Kəsilən xəmirin sayıca yarısının ortası kiçik çay stəkanın ağzı ilə kəsilər. # Dəlik olmayan xəmir alınar, üzərinə südlə qarışdırılmış yumurta sarısı sürtülər, onun da üzərinə orta çay stəkanı ilə kəsilmiş dairə şəklindəki xəmir yerləşdirilər. # Üsttəki dairə xəmirin üzərinə də südlə qarışdırılmış yumurta sarısı sürtülər. # Meydana gələn oyuğa daşırmadan döyülmüş qoz ləpəsi qoyular. Xəmir qurtarana qədəreyni proses təkrarlanar. (Təxminən 20-22 Ədəd peçenye). # Hazırlanan qoz quyuları, yağlanmıç soba nimçəyinə aralıqlı olaraq düzülər. Artan südlü yumurta sarısı qarışımı peçenyelerin ortasında bulunan qozların üzərinə bölüşdürülər. # Nimçə qabağcadan qızdırılmış 190 dərəcə sobaya qoyular. Qızıl rəngi alana qədərbişirilər. # Qoz quyuları sobadan çıxar çıxmaz, üzərlərinə birər qaşıqsoyumuş şərbət gəzdirilər. # Ən az 2 saat dinləndirilər, ikram edilər. Not: Qoz quyusunun şərbəti süd əvəzinə, su ilədə hazırlana bilər. Diğer Diller Ceviz Kuyusu Qoz Quyusu Walnut Bore Agujero de nogal |
||||||
|
Oxşar Təriflər |
||||||
