 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Tərəvəz yeməkləri » Sobada Badımcan | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Firinda Patlican
|
|
|
||||||||
|
# Badımcanlar alacalı soyular, duzlu suda yarım saat gözlədilər, daha sonra sudan alınar, qurulanar. Boyuna müsbət şəklində kəsilər barmaq uzunluğunda doğranar.
# Bibərlər boyuna kəsilər, toxumları çıxarılar, ortadan ikiyə kəsilər. Badımcanlar və bibərlər ayrı-ayrı qızğın yağda qızardılar, kağız dəsmala çıxarılar, # Digər tərəfdə soğanlar incə qıyılar duru yağda qovrular, üzərinə quşbaşı et/ət əlavə edilər. Sununu buraxıb çəkincə sous, duz və qara bibər qatılar, 5 dəqiqə daha bişirilər. # Uyğun böyüklükdə soba qabına əvvəl qızarmış badımcanlar qoyular, üzərinə sırasıyla, qızarmış bibərlər, qovrulmuş ət və xalqa şəklində doğranmış pomidorlar yerləşdirilər. # Yemək əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada pomidorlar yüngül şəklini itirənə qədər bişirilər, isti olaraq xidmətə təqdim edilər. Not: Pomidorun ehtiva etdiyi su miqdarına görə yarım stəkan su əlavə edilə bilər. http://ml.md/az937 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
