Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Şərbətli dadlılar


Babil (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Babil
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Babil


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Babil



Hazırlanması:
# Əvvəlcə su, şəkər qaynadılıb şəkil almağa başlayınca limon suyu əlavə olunaraq şərbət hazırlanar, soyumağa buraxılar.
Digər təfəfdən xəmir yoğurma qbına qırılmış yumurtalar, qatıq, sirkə duz və yavaş yavaş un qoyular.
# Xəmirin özləməsi üçün bir müddət yoğrular, yarım saat qədər üzəri bağlı olaraq dinləndirilər.
# Dinlənən xəmir 12 bərabər parçaya bölünər və pazı yapılar.
# Hər pazı açılabiləcək ən incə şəkildə açılar.açılan kövrəklər, kibrit qutusunun geniş tərəfi qədər qalınlıqda lent şəkildə kəsilər.
# 5 ədəd lent üst üstə qoyular və eninə kvadrat olacak şəkildə təkrar kəsilər.
# Kvadrat şəklində kəsilmiş 5 ədəd kövrək alınar, ortasına 1 şiriniyyat qaşığı qoz ləpəsi qoyular. Kvadratlar küncdən küncə üçbucaq şəklində qatlanar, kənarlarına barmaq ucları ilə basdırılar. Qalan 11 pazıda eyni şəkildə hazırlanar.
# Kərə yağı və marqarin birlikdə əridilər əridilmiş mövcud yağ ilə əvvəlcə nimçə yağlanar.
# Yağlanan numçəyə babillər, birincinin üçbucaq qismi ikincinin qalın qisminin altında qalacaq şəkildə üst üstə düzülər, bir-birlərinə yapışmaması üçün üçbucaq qisimləri mövcud ya iləyağlanarsa daha yaxşı olar.

# Düzmə işi qurtardıqdan sonra qalan yağ, bütün babillərin üzərinə gəzdirilər.
# Hazırlanan şiriniyyat əvvəlcədən qızdırılmış 190 dərəcədəki sobaya qoyular.
# Üzəri qızarana qədər bişirilər.( təxminən 20 dəqiqə).
# Sobadan çıxan isti babillərin üzərinə soyumuş şərbət gəzdirilər.
# Şiriniyyat ən az 2 saat dinləndirildikdən sonra istehlak olunar.


Not: Şiriniyyatın xəmirini açarkən, buğda nişastası istifadə olunması məsləhət edilir. Şəkil vermədən əvvəl çox nişastalar silkələnilməlidir.


https://ml.md/az3


Digər Diller

       




125 qr. Kərə yağı
125 qr. Marqarin
2 Ədəd yumurta
3 Stəkan un
1 Çay qaşığı sirkə
Yarım stəkan qatıq
1 Çay qaşığı duz
2 Stəkan incə döyülmüş qoz ləpəsi
Şərbəti üçün:
2,5 Stəkan toz şəkər
1 Yemək qaşığı limon suyu