Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Su Pıroqu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Su Boregi
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Su Pıroqu


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Su Pıroqu



Hazırlanması:
# Yumurta, qatıq, su, duz və un qarışdırılaraq bir xəmir edilər.
# Xəmir ən az 5 - 6 dəqiqə yoğurular. Üzəri bağlı olaraq 15 - 20 dəqiqə
dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddətin sonunda xəmir 10 bərabər parçaya bölünər.
# Hər parça,piroğun bişiriləcəyi nimçədən bir az böyük açılar.
# İlk açılan kövrək, qaynadılmadan, yağlanılmış nimçəyə büzdürülərək
yayılar.
# Digər xəmirlər açılar, duzlu qaynayan bol suya şəkli pozulmayacaq
şəkildə atılar. 1,5 - 2 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, diqqətli bir şəkildə
qaynayan sudan, geniş bir qabda olan soyuq suya atılar.
# Qaynadılan ilk 5 kövrək aralarına kifayət qədər yağ sürərək və büzdürərək
nimçəyə yayılar.
# 5. qatın üzərinə yumurta ağı ilə qarışdırılmış rəndə pendir yayılar.
# Qalan 5 qat kövrək eyni şəkildə unla açılar qaynadılar və araları yağlanılaraq
nimçəyə yayılar.
# Piroğun ən üstünə yumurta sarısı, qalan duru yağ və süd qarışığı
yayılar. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 50 dəqiqə bişirilər.
# Dilimlənər, ilıq olaraq xidmət edilər.


Not: Su Piroğu hazırlanmasında, xəmirin çox yoğrulması önnəmlidir. Kövrəklərin xaşlandığı suya, 1 yemək qaşığı qədər duru yağ qoyularsa, daha yaxşı xaşlama edilmiş o


https://ml.md/az324


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər


4 Ədəd yumurta
2 Stəkan su
6 Yemək qaşığı qatıq
1,5 Çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
Içi üçün:
1 Stəkan duru yağ
1 Böyük qəlib ağ pendir
1 Yumurta ağı
Açmaq üçün:
1,5 Stəkanu un
Üzəri üçün:
1 Yumurta sarısı
Yarım STəkan süd