Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Çıraq Piroğu (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Cirak Boregi
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Çıraq Piroğu


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Çıraq Piroğu



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına, duru yağ, süd, tamat, 1 yumurta, 1 yumurtanın ağı, duz, karbonat qoyub qarışdırılar. Üzərinə yoğurduqca ələnmiş un qoyular, orta sərtlikdə bir xmir əldə edilər.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq dinlənirkən içi hazırlanar. Baş soğan incə doğranar, duru yağda qovrular, üzərinə rəndələnmiş ya da əzilmiş, xaşlanmış kartof əlavə edilər, duz, pul bibər qatılar, ocağın üzərində bir neçə dəfə çevrilər, atəşdən alınar, soyudular.
# Dinlənən xəmir 4 bərabər parçaya bölünər. Hər parça soba nimçəyi böyüklüyündə oxlovla açılar. Açılan birinci xəmir yağlanmış nimçəyə düzgün bir şəkildə yayılar, üzəri azca duru yağ ilə yağlanar.
# Üzərinə ikinci xəmir qoyular, onunda üzərinə hazırlanan iç müntəzəmbir şəkildə dağıdılaraq qoyular.
# Için üzərinə üçüncü açılmış xəmir qoyular, yağlanar son qat qyoduqdan sonra, üzərinə ayrılan yumurta sarısı sürtülür. Kibrit qutusu böyüklüyündə kvadratlar şəklində dilimlənər.
# 180 dərəcə az qızdırılmış sobada tünd qırmızı olana qədər bişirilir. (Təxminən yarım saat)
# Soyumağa başlayınca üzərinə soyuq süd gəzdirilər, bir az dinləndikdən sonra xidmət olunar.


Not: Piroğun acı olması arzu edilərsə, xəmirə pamidor tamatı əvəzinə bibər tamatı istifadə oluna bilər.


https://ml.md/az536


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Burgu Boregi Burqu Piroğu
Piroq tərifləri
Burgu Boregi
4671 Baxılıb
Fri Dec 25, 2009 1:22 pm
Cin Boregi Çin Piroğu
Piroq tərifləri
Cin Boregi
4174 Baxılıb
Fri Dec 25, 2009 1:24 pm
Muska Boregi Musqa Piroğu
Piroq tərifləri
Muska Boregi
4878 Baxılıb
Fri Dec 25, 2009 1:24 pm
Talas Boregi Talaş Piroğu
Piroq tərifləri
Talas Boregi
4084 Baxılıb
Sat Feb 20, 2010 6:46 pm
Nemse Boregi Nəmsə Piroğu
Piroq tərifləri
Nemse Boregi
4039 Baxılıb
Sat Feb 20, 2010 6:47 pm


2 Ədəd yumurta
1 Çay stəkanı duru yağ
2 Çay stəkanı süd
1 Çorba qaşığı tamat
5 Stəkan su
1 Çay qaşığı karbonat
1 Çay qaşığı duz
Içi üçün:
4 Ədəd xaşlanmış
2 Ədəd baş soğan
1 Çay stəkanı duru yağ
2 Çay qaşığı duz
2 Çay qaşığı qırmızı pul bibər
Üzəri üçün:
1 Stəkan soyuq süd