Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Qozulu Piroq (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Cevizli Borek
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Qozulu Piroq


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Qozulu Piroq



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına yumurta, süd, duru yağ, döyülmüş limon duzu, duz və ələnmiş un qoyular, yoğrular, yumuşamağa yaxın bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir 20 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndikdən sonra, 4 bərabər parçaya ayrılar. Bu arada kərə yağı əridilər, üzərinə duru yağ əlavə olunar.
# Həm xəmir parçasına nişasta səpilər, oxlov köməyi ilə soba nimçəyindən bir az böyük diametrdə açılar.
# Çevre şəklində ki nimə yağlanar, açılan kövrək nimçəyin böyüklüyünə görə az buruşdurularaq, nimçəyə yerləşdirilər, üzərinə 2-3 qaşıq əridilmiş kərə yağı-duru yağ qarışımı fırça ilə sürtülər.m
# Mövcud süd və incə döyülmüş qoz, bütün piroğa bəs eləyəcək miqdarda yağlanmış səthə səpilər.
# 14 kövrəyin bütün qatlarının arasına yağ, qoz, süd yerlə.dirirərk, üst üstə qoyaraq piroq tamamlanar.
# Üzərinə qalan yağ sütülər, arzu edilən şəkildə bıçaqla kəsilər. Əvvəlcədən qızdırılmış 195 dərəcə sobada tünd qırmızı rəng alana qədər qurudmadan bişirilər.
# Bu piroğun zaman keçtikçe ləzzədi artdığı üçün, ertəsi günü ikram edilməsi tövsiyə edilər. Qızarana qədər bişirilər. Az isti olaraq xidmət olunar.


Not: Süd yumuşaqlıq üçün istifadə olunmuşdur, çoxu qozlu piroğun bişməsini zorlaşdırar, qat araları xəmir olar.


https://ml.md/az546


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Etli Rulo Borek Ətli Rulo Piroq (Strudel)
Piroq tərifləri
Etli Rulo Borek
12082 Baxılıb
Sat Jan 03, 2009 12:18 pm
Sacakli Borek Saçaklı Piroq
Piroq tərifləri
Sacakli Borek
4649 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:11 am
Tembel Boregi Təmbəl Piroq
Piroq tərifləri
Tembel Boregi
6297 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:12 am
Peynirli Rulo Borek Pendirli Rulo Piroq
Piroq tərifləri
Peynirli Rulo Borek
4575 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 4:52 pm
Meyveli Borek Meyvəli Piroq
Meyvə dadlıları
Meyveli Borek
9617 Baxılıb
Mon Dec 07, 2009 6:20 am


1 Ədəd yumurta
2 Çay stəkanı süd
1 Çay stəkanı duru yağ
1 Noxu böyüklüyündə limon duzu
1 Şiriniyyat qaşığı duz
3 Stəkan un
Içi üçün:
250 qr. Kərə yağı
4 Yemək qaşığı duru yağ
1,5 Stəkan incə döyülmüş qoz
1 Stəkan süd
Açmaq üçün:
1,5 Stəkan buğda nişastası