# Yoğurma qabına otaq istiliyində yumuşamış kərə yağı və pudra şkəri qoyula, ləvazimatlar bir birilərinə yaxşıca yedizdirilər.
# Üzərinə
kakao, vanil niçastasının və unun yarısı , qabartma tozu əlavə olunar, yuğrulmağa başlanar.
# Bir a yoğurduqdan sonra qalan nişata və un elavə edilər və hamar bir xəmir əldə edilənə qədər yoğrular..
# Xəmirin üzəri bağlanar, soyudsucunun alt rəfində yarım saat dinləndərəlar.
# Dinlənən xəmirdən
qoz böyüklüyündə parçalar alınar, əvvəlcə ovuc arasında top kimi uvarlanar, sonra yenə vuc arasında barmaq şəklində, silindir şəkli verilər.
# Az yağlanmış nimçəyə düzülər. Əvvəlcədən şox qızdırılmış 200 dərəcə sobada qısa müddət bişirilər. (5-18 dəqiqə ).
# Peçenyelər sobadan çıxıb soyuyarkən, ağ
şokolad və 1 yemək qaşğı kərə yağı, dəyaz bir qəhvə
dana qoyular. Qəhvədan, içində su qaynayan başqa bir qaba ottuturularaq,
şokolad və kərəyağın əriməsi əldə edilər.
# Soyuyan
kakaolu peçenyelərin ucları, əriyən kərəyağlı
şokolada batırılar. Quruması üçün qızartma telinə düzülər. Şokolad quruyunca xidmət edilər.
