 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri        |
 |
| Ana səhifə » Şərbətli dadlılar » Lalanqa | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Lalanga
|
|
|
|||
|
# Əvvəlcə şərbət hazırlarnar. Bir qazana şəkər və su qoyular, bir az qaynayımnca, limon suyu əlavə olunar, 5 dəqiqə daha qaynadılar.
# Çuxur bir qarışdırma qabına yumurtalar qırılar, üzərinə ələnmmiş un, ilıq su, duz və karbonat əlavə olunar, mümkünsə miserlə, yox isə çırpıcı ilə hamar boza qıvamılnda bir xəmir əldə edilər. # Qabın ağzı bağlanar ən az 1 saat dinləndirilər. # Tavaya qızarma yağ qoyular, orta atəşə yağ qızardılar. Dinlənən lalanqa xəmirindən bir qəhvə fincanı doldurular, yağın üzərinə fincandan parça parça tökülər. (1 lalanqa yarım fincan xəmirdən ibarət olar.). Xəmir yağda yayılar. # Iki üzü də qızarınca soyuq şərbətə atılar. Şərbəttə 5-6 dəqiqə durduqdan sonra xidmət boşqabına alınar. # Bir az soyuduqdan sonra, üzəri döyülmüş fındıq ya da qozla bəzədilər, xidmət edilər. Not: Lalanqa, osmanlı mətbəxindən bu günə gələn şərbətli şiriniyyatdır. http://ml.md/az609 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||