 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Çorba tərifləri » Küftəli Kənd Çorbası | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Kofteli Koy Corbasi
|
|
|
||||||||
|
# Ilk iş olaraq tarhana 2,5 stəkan suda isladılar,
# Daha sonra kuftə hazırlanar. Rəndə soğan yoğurma qabına alınar, üzərinə bayat çörək ii əlavə olunar, çörək xəmir halını alana qədər yoğrular. # Üzərinə qıyma, duz, qara bibər əlavə olunar, 3 - 4 dəqiqə yoğurular, fındıq böyüklüyündə küftələr diyirlənər. # Küftələr, içində bir miqdar un olan kiçik bir nimçəyə qoyular, nimçə yellənərək küftələr unlanar. # Qazana günəbaxan yağı qoyular, üzərinə incə qıyılmış təzə soğanın ağ qisimi; əlavə olunar, bir az qovrulunca incə qıyılmış dolma bibəri qatılar. # Dolma bibərinin rəngi dəyişincə sous, rəndə pomidor və suda gözləyən tarhana suyu ilə birlikdə əlavə edilər, ən son ət suyu və duz qatılar. # Çorba davamlı qarışdırılar, istiləşməyə başlayınca qaynadılmış noxud və təzə soğanın incə doğranmış yaşıl qisimi atılar. # Çorba qaynama nöqtəsinə gəlincə küftələr qatılar, ocaq batıq nizama gətirilər, küftələr zədələnilməyəcək şəkildə hərdənbir qarışdırılaraq 15 -20 dəqiqə bişirilər. # İsti olaraq süfrəyə gətirilər. Not: Küftəli kənd şorbasına arzuya görə 2 diş incə qıyılmış sarımsaq əlavə oluna bilər. http://ml.md/az679 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
