Yaşıl Pomidor Turşusu (Turşu tərifləri)

# Ləvazimatlar uygun bankaya, yuyulmuş, bir neçə yerindən təmiz iynə ilə deşilmiş yaşıl pomidorlar düzülür.
# Aralarına döyülmüş sarmısaq və bibər yerləşdirilir.
# Banka bərk bir şəkildə dolunca, üzərinə sirkə tökülür, qalan boşluq su ilə doldurulur.
# Bankadakı sulu sirkə, dərin bir qaba boşaldılır, üzərinə limon duzu və qaya duzu əlavə olunur, qarışdırılır.
# Bankanın ən üstünə qərənfil səpilir, turşunun sıvısı bankaya tökülür.
# Qapağı bərk bağlanılır, quru yerdə qorunur. 10-15 gün sonra servis yapıla bilər.