Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Badımcanlı Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Patlicanli Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Badımcanlı Küftə


 Btn yem?k t?rifl?ri

 Video yem?k t?rifl?ri

 orba t?rifl?ri
 Salat t?rifl?ri
 Yumurta yem?kl?ri
 ?t yem?kl?ri
 Kabab t?rifl?ri
 Sakatat yem?kl?ri
 Kifte t?rifl?ri
 T?r?v?z yem?kl?ri
 Bal?q t?rifl?ri
 Toyuq yem?kl?ri
 Dolmalar
 Zeytunya?l?lar
 Baklagil yem?kl?ri
 A? t?rifl?ri
 Makaron t?rifl?ri
 Mr?bb?l?r Marmaladlar
 Kampotlar
 Tur?u t?rifl?ri

 Kk? t?rifl?ri
 Piroq t?rifl?ri
 Keks t?rifl?ri
 Peenye t?rifleri
 Tort t?rifl?ri
 X?mir i?leri
 Meyv? dadl?lar?
 Sdl dadl?lar
 ??rb?tli dadl?lar
 Halva t?rifleri
 Kanepeler
 Konfet t?rifl?ri
 ??c?k t?rifl?ri
 Marojna t?rifl?ri





Loading

Badımcanlı Küftə



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına quru çörək içi qoyulur, üzərinə yumurta, rəndə soğan, süd qoyaraq yumuşadılır.
# Üzərinə qiymə, kimyon, qara bibər, duz, incə doğranmış cəfəri qoyulur, 10 dəqiqə yoğrulur, soyuducuda dinlənməyə bıraxılır.
# Badımcanlar soyulur, duzlu suda acısını çıxardmaq üçün yarım saat gözlədilir.
# Hər badımcan, boyuna cədvəl kimi 5 parçaya kəsilir, qızğın yağda qızardılır.
# Dinlənən küftə xərci 25 bərabər parçaya bölünür, hər parça baqmaq şəklində yuvarlanır.
# Küftələr, badımcanların qızarıldığı yağda qızardılır.
# Soyuyan badımcan dilimlərinin kənarlarına, qızaran və soyuyan küftə qoyulur, küftə içdə qalaraq, badımcan rulo sarılır.
# Orta böyüklükdə bir soba nimçəyinə badımcanlı küftələr düzülür, üzərinə soyulmuş, xalqa şəklində doğranmış pamidor dilimləri qoyulur.
# 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış sobada, pamidorların rəngi dəyişənə qədər bişirilir.
# Xidmət qabına alınır, üzərinə sarmısaqqatıq gəzdirilir.


Not: Sağlamlıqlı olması üçün badımcanlar közdə, küftələr qızartmada bişirilib rulo sarıla bilər. O vaxt nimçəyə 1 armud duru yağ gəzdirilə bilər.


https://ml.md/az180


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Patlicanli Yumurta Badımcanlı Yumurta
Yumurta yeməkləri
Patlicanli Yumurta
4039 Baxılıb
Mon Oct 26, 2009 1:58 pm
Inegol Kofte Inəgöl Küftə
Kiftə tərifləri
Inegol Kofte
3937 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 7:55 am
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
4860 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
4868 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
4796 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am


500 qr. Küftəlik qiymə
1 Ədəd yekə soğan
3 dilim bayat çörək içi
1 Yemək qaşığı süd
1,5 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı qara bibər
8-10 Dal cəfəri
1 Ədəd yumurta
5 Ədəd orta boy badımcan
1 Stəkan qızardma yağı
1 Kasa qatıq
4 Diş sarmısaq
2 Ədəd pamidor