Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Bəyəndili Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Begendili Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Bəyəndili Küftə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Bəyəndili Küftə



Hazırlanması:
# Əvvəlcə bəyəndi hazırlanır. Badımcanlar az ocaq atəşində çevirə çevirə közlənir.
# Isti ikən qabığları soyulur, taxta üzərində incə incə doğranır.
# Kiçik bir qazana kərəyağı və un qoyulur. Un pəmbələşincəyə qədər az atəşdə qovrulur. Un pəmbələçincə 3 stəkan süd incə axıdılaraq əlavə olunur, qarışdırılır. Üzərinə qara bibər və duz qoyulur, bir az daha bişirilir, ocaqdan alınır.
# Yoğurma qabına bayat çörək içi qpyulur, üzərinə soğan rəndələnir, duz əlavə olunur, çörəklərin yumuşaması üçün yoğrulur.
# Üzərinə qiymə, yumurta, kartof rəndəsi, kimyon, qara bibər, duz və bibər tamatı əlavə olunur, 10 dəqiqə yoğrulur.
# Yoğurma bitincə soyuducuya qoyulur, ən az 1 saat dincəldirilir.
# Dinlənən küftə xərcindən qoz böyüklüyündə kiçik toplar yuvarlanır, qızartmada bişirilir.
# Bəyəndi soyumuşsa bir az qızdırıldıqdan sonra qablara bölünür.
# Üzərinə bişmiş küftələr qoyulur, isti olaraq xidmət olunur.


Not: Arzu edilərsə xidmət edilmiş küftələrin üzərinə qızdırılmış yağ gəzdirilir.


https://ml.md/az184


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
4914 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
4920 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
4839 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Patlicanli Kofte Badımcanlı Küftə
Kiftə tərifləri
Patlicanli Kofte
6268 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:17 am
Icli Kofte İçli Küftə
Kiftə tərifləri
Icli Kofte
5019 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:03 pm


750 qr küftəlik qiymə
3 Dilim bayat çörək içi
1 Ədəd soğan
1 Yumurta
1 Ədəd kiçik kartof
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı qara bibər
1,5 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı bibər tamatı
Bəyəndi üçün:
3 Ədəd közlük badımcan
3 Stəkan süd
3 Yemək qaşığı kərəyağı
3 Yemək qaşığı ələnmiş un
Yarım çay qaşığı qara bibər
1 Çay qaşığı duz