Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Düyülü Börek (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Pirincli Börek
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Düyülü Börek


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Düyülü Börek



Hazırlanması:
# Əvvəl xəmir hazırlanar; çuxur bir qabın içinə yumurta, qatıq, su və duru yağ qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə duz və ələ yapışmayan, sərt konsistensiyada bir xəmir olana qədər un əlavə edərək yoğurular. 30 dəqiqə qədər dinlənməyə buraxılar.
# Bu vaxt iç hazırlanar; düyünün üzərinə 2 su stəkanı qədər su qoyular, batıq atəşdə düyü suyu tamamilə çəkənə qədər bişirilər.
# İncə qıyılmış soğan kərəyağında çəhrayılaşdırılar. Üzərinə qıyma qatılar və sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular.
# Qaynadılmış düyü, iri döyülmüş püstə, duz, qara bibər əlavə olunar, qarışdırılar, atəşdən alınar.
# Xəmirdən yarım limon qədər parçalar alınar. Unlu zəmində, mərdanə köməyiylə çay qabından bir az kiçik açılar.
# Xəmirin yarısına kifayət qədər iç qoyular, digər yarısı üzərinə bağlanılar və kənarlarına yaxşıca basdırılar.
# Tavaya yağ qoyular, çox qızmadan istilənincə börekler atılar, iki üzü çəhrayı rəngdə qızardılar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Düyülü börek Qaziantəp bölgəsinə xas bir xəmir işidir. Börek içinə haspir də əlavə oluna bilər.


https://ml.md/az1386


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Pirincli Ciger Düyülü Ciyər
Sakatat yeməkləri
Pirincli Ciger
4631 Baxılıb
Thu Feb 09, 2012 10:00 am
Pirincli Ispanak Düyülü İspanaq
Tərəvəz yeməkləri
Pirincli Ispanak
5026 Baxılıb
Thu Feb 09, 2012 10:35 am
Pirincli Kofte Düyülü Küftə
Kiftə tərifləri
Pirincli Kofte
3201 Baxılıb
Fri Jul 12, 2013 2:31 pm
Pirincli Fasulye Piyazi Düyülü Paxla Piyazı
Baklagil yeməkləri
Pirincli Fasulye Piyazi
2121 Baxılıb
Tue Nov 19, 2013 10:26 am
Pazili Borek Pazılı Börek
Piroq tərifləri
Pazili Borek
2120 Baxılıb
Tue Dec 17, 2013 10:47 am


1 ədəd yumurta
1 su stəkanı qatıq
1 qəhvə fincanı duru yağ
2 qəhvə fincanı su
1 çay qaşığı duz
İçi üçün:
1 ədəd quru soğan
100 qr qıyma
1,5 çay stəkanı düyü
1 çay stəkanı püstə
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı duz
1 çorba qaşığı kərəyağı
Qızartmaq üçün:
1,5 su stəkanı duru yağ