Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kökə tərifləri


Mərciməkli Kökə (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Mercimekli Corek
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Mərciməkli Kökə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Mərciməkli Kökə



Hazırlanması:
# Bir gecə əvvəldən yaşıl mərcimək təmiz suya isladılar, sabahısı günü eyni suda yumşalana qədər qaynadılar.
# İncə qıyılmış soğan duru yağda çəhrayılaşdırılar, üzərinə qaynadılmış mərcimək marka bibər və duz əlavə olunar, bir neçə dəqiqə qovrular.
# İç vəsait soyuyarkən xəmir hazırlanar, yoğurma qabına yumurta, yumurta ağı, su, yandırmadan əridilmiş, ılıtılmış kərəyağı qoyular, barmaq uclarıyla qarışdırılar.
# Üzərinə unla qarışdırılmış karbonat, duz və yumşaq bir konsistensiya sahəyə qədər un qatılar, yoğurular. Üzəri bağlanılar, yarım saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda xəmir 16 bərabər parçaya ayrılar, hər parça unlu zəmində, merdaneyle çay qabından bir az böyük açılar.
# Açılan xəmirin ortasına üçün on altıda biri qoyular, əvvəl üstdən, altdan, sonra sağdan, soldan kvadrat/kadr şəklində dözər.
# Qat yeri alta gələcək şəkildə yağlı kağız sərilmiş nimçəyə düzülər. Üzərinə əvvəl yumurta sarısı sürtülər sonra çörekotu səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 180 dərəcəlik sobaya verilər, kökələr qızarana qədər bişirilər.


Qeyd: Bu kökə mayasız xəmirdən hazırlandığı üçün daha keç bayatlar.


https://ml.md/az1236


Digər Diller

    

Oxşar Təriflər
Tepside Patatesli Corek Məcməyidə Kartoflu Kökə
Kökə tərifləri
Tepside Patatesli Corek
4315 Baxılıb
Wed Jan 21, 2009 7:10 am
Hashasli Corek Xaşxaşlı Kökə
Kökə tərifləri
Hashasli Corek
4649 Baxılıb
Wed May 27, 2009 8:58 pm
Patlicanli Corek Badımcanlı Kökə
Kökə tərifləri
Patlicanli Corek
4088 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:00 pm
Recelli Corek Cemli Kökə
Kökə tərifləri
Recelli Corek
5713 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:01 pm
Sosisli Corek Sosiskalı Kökə
Kökə tərifləri
Sosisli Corek
3993 Baxılıb
Tue Apr 20, 2010 8:47 pm


Yarım paket kərəyağı
1 ədəd yumurta
1 ədəd yumurta ağı
1 su stəkanı su
1 çay qaşığı karbonat
1 çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi Üçün;
1 su stəkanı yaşıl mərcimək
1 ədəd orta boy quru soğan
Yarım çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 çay qaşığı duz
5 yemək qaşığı duru yağ
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 yemək qaşığı çörekotu