Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Qadın Budu Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Kadinbudu Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Qadın Budu Küftə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Qadın Budu Küftə



Hazırlanması:
# Düyü yuyunar, üzərinə 3,5 çay stəkanı su, yarım Şiriniyyat qaşığı duz əlavə olunar, çox batıq atəşdə heç su qalmayana qədər qaynadılar, soyumağa buraxılar.
# Yanmaz tavaya maye yağ, incə yeməli doğranmış quru soğan və yarım şiriniyyat qaşığı duz qoyular. Soğan kiçilənə qədər qovrular.
# Qovrulan soğan tavadan alınar, eyni tavaya qıymanın yarısı və yarım şiriniyyat qaşığı duz qoyular. Davamlı qarışdıraraq qıyma sununu salıb çəkənə qədər qovrular, soyudular.
# Yoğurma kabına qalan çiy qıyma, qaynadılmış düyü, qovrulmuş soğan, qovrulmuş qıyma, 1 Ədəd yumurta ağı və qara bibər qoyular.
# Bütün vəsaitlər, inteqrasiya olunana qədər ən az 5 dəqiqə yoğurular. Yumurta və yumurta sarısı çuxur bir qabda yaxşıca çırpılar.
# Küftə xərcindən normal küftədən bir az daha böyük, parçalar alınar, oval şəkildə küftələr edilər.
# Tavaya duru yağ qoyular, tüstüsü tüstüləyəcək kimi yaxşıca hirsləndirilər. Küftələr çırpılmış yumurtaya bulanar, qızğın yağda qızardılar, kağız dəsmala çıxardılar.
# Daha sonra xidmət qabına köçürülər, ilıq ya da soyuq olaraq xidmət edilər.


Qeyd: Qadın budu küftə yumurtaya bulanaraq qızardıldığı üçün, qızartma yağında köpüklər meydana gəlməsi normaldır.


https://ml.md/az1105


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Krepli Kofte Krepli Küftə
Kiftə tərifləri
Krepli Kofte
4925 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Kofte Yarmalı Küftə
Kiftə tərifləri
Bulgurlu Kofte
4927 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:09 am
Sucuk Kofte Sasiska Küftə
Kiftə tərifləri
Sucuk Kofte
4845 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:11 am
Begendili Kofte Bəyəndili Küftə
Kiftə tərifləri
Begendili Kofte
3759 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:16 am
Patlicanli Kofte Badımcanlı Küftə
Kiftə tərifləri
Patlicanli Kofte
6277 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:17 am


Yarım kq. yağsız dana qıyma
1 Çay stəkanı düyü
1 Ədəd yumurta ağı
1 Ədəd iri quru soğan
3 Şorba qaşığı duru yağ
1 Şiriniyyat qaşığı qara bibər
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
Üzəri Üçün;
1 Ədədyumurta
1 Ədədyumurta sarısı
Qızartmaq Üçün;
1,5 Su stəkanı maye yağ