Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Piroq tərifləri


Qozulu Piroq (Piroq tərifləri)

Banu Atabay's Cevizli Borek
Ana Səhifə » Piroq tərifləri » Qozulu Piroq


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Qozulu Piroq



Hazırlanması:
# Yoğurma qabına yumurta, süd, duru yağ, döyülmüş limon duzu, duz və ələnmiş un qoyular, yoğrular, yumuşamağa yaxın bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir 20 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndikdən sonra, 4 bərabər parçaya ayrılar. Bu arada kərə yağı əridilər, üzərinə duru yağ əlavə olunar.
# Həm xəmir parçasına nişasta səpilər, oxlov köməyi ilə soba nimçəyindən bir az böyük diametrdə açılar.
# Çevre şəklində ki nimə yağlanar, açılan kövrək nimçəyin böyüklüyünə görə az buruşdurularaq, nimçəyə yerləşdirilər, üzərinə 2-3 qaşıq əridilmiş kərə yağı-duru yağ qarışımı fırça ilə sürtülər.m
# Mövcud süd və incə döyülmüş qoz, bütün piroğa bəs eləyəcək miqdarda yağlanmış səthə səpilər.
# 14 kövrəyin bütün qatlarının arasına yağ, qoz, süd yerlə.dirirərk, üst üstə qoyaraq piroq tamamlanar.
# Üzərinə qalan yağ sütülər, arzu edilən şəkildə bıçaqla kəsilər. Əvvəlcədən qızdırılmış 195 dərəcə sobada tünd qırmızı rəng alana qədər qurudmadan bişirilər.
# Bu piroğun zaman keçtikçe ləzzədi artdığı üçün, ertəsi günü ikram edilməsi tövsiyə edilər. Qızarana qədər bişirilər. Az isti olaraq xidmət olunar.


Not: Süd yumuşaqlıq üçün istifadə olunmuşdur, çoxu qozlu piroğun bişməsini zorlaşdırar, qat araları xəmir olar.


https://ml.md/az546


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Etli Rulo Borek Ətli Rulo Piroq (Strudel)
Piroq tərifləri
Etli Rulo Borek
12104 Baxılıb
Sat Jan 03, 2009 12:18 pm
Sacakli Borek Saçaklı Piroq
Piroq tərifləri
Sacakli Borek
4672 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:11 am
Tembel Boregi Təmbəl Piroq
Piroq tərifləri
Tembel Boregi
6311 Baxılıb
Sat Mar 14, 2009 10:12 am
Peynirli Rulo Borek Pendirli Rulo Piroq
Piroq tərifləri
Peynirli Rulo Borek
4589 Baxılıb
Mon Nov 30, 2009 4:52 pm
Meyveli Borek Meyvəli Piroq
Meyvə dadlıları
Meyveli Borek
9631 Baxılıb
Mon Dec 07, 2009 6:20 am


1 Ədəd yumurta
2 Çay stəkanı süd
1 Çay stəkanı duru yağ
1 Noxu böyüklüyündə limon duzu
1 Şiriniyyat qaşığı duz
3 Stəkan un
Içi üçün:
250 qr. Kərə yağı
4 Yemək qaşığı duru yağ
1,5 Stəkan incə döyülmüş qoz
1 Stəkan süd
Açmaq üçün:
1,5 Stəkan buğda nişastası