# Əvvəlcə makaron xaşlanar, suyu süzülür, soyumağa buraxılır.
# Makaron soyuyarkən
süd, duru yağ və
yumurta ağından ibarət olan sous çırpılaraq hazırlanar.
# Nimçə piroğu bişirər kimi nimçə yağlanar. Üzərinə 3 yuxa (kövrək) aralarına
südlü, yağlı sous qoyaraq nimçə böyüklüyündə sərilir. Qırağından çıxanlar kəsilir, onlar da nimçəyə yayılır.
# 3 yuxa nimçəyə yayıldıqdan sonra, soyumuş makaron və
pendir yuxaların üzərinə sərilir. Yağlı və
südlü sousdan bir miqdar makaron üzərinə gəzdirilir.
# Qalan 3 yuxada eyni şəkildə nimçəyə yerləşdirilir.
# Ən üstə ən düzgün yuxa qoyulur. Hazırlanan
südlü sousdan 2-3 qaşıq artırılır,
yumurta sarısı ilə qarışdırılır və ən son yuxanın üzərinə sürtülür.
# Piroq əvvəlcə kvadrat şəkildə kəsilir, sonra bu kvadratlar ucdan uca kəsilərək üçbucaq şəkli verilir.
# Soyuq sobaya verilir. 175 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilir. (45-50 dəqiqə). Ilıq olaraq xidmət edilir.
