Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Dolmalar


Kəvər Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Pirasa Dolmasi
Ana Səhifə » Dolmalar » Kəvər Dolması


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri





Loading

Kəvər Dolması



Hazırlanması:
# Kəvərlərin yaşıl qisimləri başq bir yemək hazirlamaq üçün ayrılır.
# Ağ qisimləri ,5-6cm. qalınılığında doğranır.
# Qaynayan duzlu suya kəsilən kəvərlər atılır, yumuşayana qədər bişirilir.
# Bişincə qaynar sudan alınır, soyuq sudan geçirilir.
# Bişmiş kəvərlər boylamasına kəsilir və yapraqlarına ayrılır.
# Dolmanin içi hazırlanır. bunun üçün; baş soğan doğranır, üzərinə qiymə , yixanmış düyü, tamat, qaraibər, duz, 2 yemək qaşığı yağ və yarım stıkan su birlikdə qarışdırılır.
# Hazirlanan kəvər yaprağının kənarına qoz böyüklüyündə qiyməli məhlul qoyulur, əvvəl üçbucaq qatlanıb, sonra kəvər yaprağının boyunca üçbucaq şəklində biçimləndirilir.
# Kəvər yapraqları bitənə qədər bu iş təkrar edilir.
# Qazana düzülür, üzərinə qalan 2 yemək qaşığı duru yağ və 2 stəkan su qoyulur, orta atəşdə 45 dəqiqə bişirilir.


Not: Bu yeməkyekə soğanları xaşlayib qat qat ayıraraq da yapılır. O zaman üçbucaq şəkildə deyil də soğanın biçiminə görə sayılır.


https://ml.md/az203


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Zeytinyagli Biber Dolmasi Zeytunyağlı Bibər Dolması
Dolmalar
Zeytinyagli Biber Dolmasi
5324 Baxılıb
Mon Dec 29, 2008 8:26 am
Patlican Dolmasi Tursusu Badımcan Dolması Turşusu
Turşu tərifləri
Patlican Dolmasi Tursusu
12318 Baxılıb
Mon Mar 30, 2009 10:58 am
Patates Dolmasi Kartof Dolması
Dolmalar
Patates Dolmasi
9382 Baxılıb
Fri May 01, 2009 2:57 pm
Kadayif Dolmasi Kadayıf Dolması
Şərbətli dadlılar
Kadayif Dolmasi
4234 Baxılıb
Sat Oct 10, 2009 7:57 am
Yumurtali Domates Dolmasi Yumurtalı Pamidor Dolması
Dolmalar
Yumurtali Domates Dolmasi
5236 Baxılıb
Mon Oct 26, 2009 1:54 pm


1 kg. qalın kəvər
1 Ədəd baş soğan
1 Stəkan düyü
4 Yemək qaşığı duru yağ
1 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı qarabibər
7-8 Dal cəfəri
1 Çay qaşığı quru nanə
2 Stəkan isti su
1 Çorba qaşığı tamat